Wydawnictwa Naukowo Techniczne

W książce przedstawiono: analityczne i numeryczne metody rozwiązywania ustalonego i nieustalonego przewodzenia ciepła, wyniki rozwiązań teoretycznych i badań eksperymentalnych z zakresu przejmowania ciepła przy wymuszonym opływie ciał, przepływie przez kanały, konwekcji swobodnej, kondensacji pary i wrzeniu, wymianę ciepła przez promieniowanie w...

W podręczniku omówiono podstawowe zasady termodynamiki, termodynamikę gazów doskonałych, rzeczywistych i par, termodynamikę układów wieloskładnikowych ze szczególnym uwzględnieniem procesów spalania, termodynamikę przepływów chłodniczych, termodynamikę układów specjalnych oraz podstawy termodynamiki procesów nierównowagowych. Podręcznik jest...

Książka prezentuje podstawowe wiadomości dotyczące przewodów i kabli elektroenergetycznych, takie jak klasyfikacja kabli i przewodów, zasady ich oznaczania oraz najważniejsze definicje. W publikacji omówiono również: - przewody elektroenergetyczne nieizolowane oraz izolowane - kable elektroenergetyczne niskiego i średniego napięcia - kable...

Teoria obwodów elektrycznych to samodzielna dyscyplina naukowa, której dogłębne poznanie umożliwia studiowanie wszystkich innych przedmiotów wykładanych na wydziałach elektrycznych wyższych szkół technicznych. Oto dziewiąte wydanie podręcznika z teorii obwodów elektrycznych, w którym przedstawiono analizę obwodów elektrycznych liniowych prądu...

W niniejszym poradniku zostały przedstawione podstawy frezerstwa z uwzględnieniem tolerancji, pasowań, struktury geometrycznej powierzchni, terminologii i oznaczeń w obróbce skrawaniem oraz charakterystyki procesu frezowania. Autor opisał rodzaje frezów oraz różne odmiany frezarek. Poza tym przedstawił wiadomości o wyposażeniu frezarek: uchwytach...

Oto książka, w której przedstawiono całość zagadnień dotyczących nowoczesnego przetwórstwa mięsa. Omówiono w niej m.in. metody uboju zwierząt rzeźnych, sposoby rozbioru tusz, produkcję wędlin, tłuszczów jadalnych i konserw oraz metody utrwalania mięsa i jego przetworów. Opisano także najnowsze procesy technologiczne i zastosowanie w nich...