Prokopczuk Zbigniew

Dzięki tej książce bez trudu przyrządzisz znakomite produkty mięsne i nabiałowe, nawet jeśli będziesz to robił pierwszy raz.Prezentujemy przepisy na rozmaite kiełbasy ? np. zwyczajną, krakowską czy kabanosy ? oraz pasztety i wątrobianki, a także szynki, schab i baleron.Ponadto przedstawiamy receptury na sery, zarówno miękkie ? np. mozzarellę,...

Przekonaj się, że domowy wyrób wędlin może stać się prawdziwą pasją! Znajdziesz tu receptury nie tylko na kiełbasy, ale także na produkty z podrobów (pasztety, wątrobianki, kaszanki, salcesony) oraz mięsa na zimno (szynkę, schab, karkówkę). Wszystkie wyroby na pewno zachwycą smakiem i aromatem biesiadników przy twoim stole.Przepisy poprzedza...

Przekonaj się, że wyrób pieczywa wcale nie jest umiejętnością zarezerwowaną wyłącznie dla profesjonalistów ? chleb czy bułki z powodzeniem możesz upiec samodzielnie w domu.W niniejszej książce prezentujemy zbiór przepisów na smaczne i zdrowe (bo pozbawione przemysłowych ?ulepszaczy?) chleby na zakwasie oraz drożdżowe ? np. chleb ciabatta, chleb...

Przekonaj się, że wędzenie może stać się prawdziwą pasją!Z niniejszej publikacji dowiesz się, jak zbudować prostą wędzarnię z beczki, przygotować produkty do wędzenia, wreszcie ? jakie są metody tego rodzaju konserwacji żywności.Ponadto znajdziesz tu przepisy na wędzone mięsa, kiełbasy oraz ryby ? m.in. baleron, półgęski, łososia i pstrąga ? a...

W niniejszej książce prezentujemy przepisy na smaczne i zdrowe (bo pozbawione przemysłowych ?ulepszaczy?) drożdżowe bułki oraz rogaliki. Znajdziesz wśród nich propozycje idealne do zrobienia kanapek, a także pomysły na przysmaki z pikantnymi farszami oraz na słodko. Przedstawiamy receptury na szwedki, grahamki, bagietkę, bułeczki cynamonowe,...

Przekonaj się, że ryby lub wędliny z przydomowej wędzarni są nie lada specjałem, a samo wędzenie to przyjemny sposób spędzania wolnego czasu.Z niniejszej publikacji dowiesz się, jak zbudować prostą wędzarnię z beczki, przygotować produkty do wędzenia, wreszcie ? jakie są metody tego rodzaju konserwacji żywności.Znajdziesz tu przepisy na wędzone...