Zbigniew Prokopczuk

Z Przysmakami wiejskiej masarni bez trudu przyrządzisz wyborne wędliny, nawet jeśli będziesz to robił pierwszy raz! Autor niniejszej książki podaje przepisy na kiełbasy ? np. węgierską czy frankfurterki ? oraz mięsa gotowane, pieczone i wędzone ? np. baleron czy polędwicę. Ponadto prezentuje receptury na rozmaite kaszanki, wątrobianki, salcesony i...

Autor niniejszej książki, pasjonat domowego wyrobu żywności, zachęca do przyrządzania specjałów z powszechnie lubianej wieprzowiny. Prezentuje przepisy na kiełbasy - np. polską pieczoną czy kabanosy - szynki, balerony i polędwicę, a także kaszanki, wątrobianki, salcesony oraz pasztety. Podaje też receptury na smakowite mięsa na gorąco - m.in....