WNT

W tomie 2 omówiono:- składniki wpływające na reologiczne cechy żywności;- rolę rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy;- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego;- alergeny, toksyny, mutagenne i rakotwórcze składniki żywności;- właściwości, funkcje i zasady stosowania dodatków do żywności;- chemiczne właściwości i działanie...

Podręcznik zawiera współczesne, systematyczne ujęcie modelowania matematycznego zjawisk przepływowych występujących w środowisku naturalnym.Przedstawiono w nim m.in.: równania mechaniki płynów; ruch zanieczyszczeń w zamkniętych i otwartych basenach wodnych; mechanizmy przemieszczania się zanieczyszczeń i ocenę ilościową ich stężeń w rzekach i...

metody interpolacyjne i aproksymacyjnecałkowanie numerycznemetody rozwiązywania równań liniowych i nieliniowych oraz ich układówobliczanie wartości własnych i wektorów własnych macierzymetody rozwiązywania równań różniczkowych oraz zagadnień brzegowych dla równań różniczkowych cząstkowych...

Zbiór zawiera ponad 1000 zadań pogrupowanych w rozdziały dotyczące takich zagadnień, jak:- stężenie roztworów- iloczyn rozpuszczalności- pH roztworów- alkacymetria- redoksymetria- kompleksometria- analiza miareczkowa wytrąceniowa...

Autorzy podręcznika omówili podstawowe zagadnienia z zakresu: rachunku prawdopodobieństwa, statystyki matematycznej i procesów stochastycznych, w taki sposób, aby umożliwić wykorzystanie książki do wykładów z probabilistyki na różnym poziomie trudności....

Książka zawiera podstawowe informacje teoretyczne oraz zbiór zadań wraz z odpowiedziami z zakresu:- struktur algebraicznych- przestrzeni wektorowych- algebry macierzy- przestrzeni liniowych, unitarnych i euklidesowych- przestrzeni afinicznych...