AMBROZIAK ZYGMUNT
Sortuj według:
Produkcja piekarsko-ciastkarska Część 2 Podręcznik

Produkcja piekarsko-ciastkarska Część 2 Podręcznik

4.00

Autor: Ambroziak Zygmunt

Wydawnictwo: WSiP
ISBN: 9788302071553
Kategoria: Pozostałe
Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów technikum oraz szkoły policealnej, zawód: technik technologii żywności, specjalizacja: produkcja piekarsko-ciastkarska.Obejmuje zagadnienia z zakresu technologii i techniki produkcji pieczywa i wyrobów ciastkarskich, wiadomości o surowcach piekarskich, aparaturze oraz planowaniu i organizowaniu produkcji....
Cena
42.00zł
Tania książka!
Zobacz książkę Kup książkę
Strona: 1 Do góry