Claudia Roden – Biografia
Claudia Roden, urodzona w 1936 roku w Kairze, jest brytyjską autorką książek kucharskich i antropologiem kulturowym pochodzenia sefardyjskiego. Najbardziej znana jest z książek kucharskich dotyczących kuchni Bliskiego Wschodu, w tym _A Book of Middle Eastern Food_, _The New Book of Middle Eastern Food_ oraz _Arabesque—Sumptuous Food from Morocco, Turkey and Lebanon_. Roden dorastała w Kairze, a po przeprowadzce do Londynu zaczęła eksperymentować z gotowaniem, co zaowocowało jej pierwszą książką kucharską opublikowaną w 1968 roku. Jej prace miały znaczący wpływ na postrzeganie kuchni Bliskiego Wschodu w krajach zachodnich.
Kim jest – dane osobowe
- Prawdziwe imię i nazwisko
- Claudia Douek
Gdzie i kiedy się urodził
- Data
- Miasto
- Kair
- Region
- Kair
- Kraj
- Egipt
Skąd pochodzi – narodowość i języki
- Narodowość
- Brytyjska
- Języki
- angielski, arabski
Życie prywatne – rodzina
- Partner / małżonek
- Paul Roden
- Data ślubu
- 1959
- Rozwód / koniec związku
- 1974-01-01
- Liczba dzieci
- 3
- Rodzice (imiona)
- Cesar Elie Douek, Nelly Sassoon
Ważne daty – kalendarium życia
- 1951 – Przeprowadzka do Paryża i rozpoczęcie nauki w szkole z internatem.
- 1954 – Przeprowadzka do Londynu i rozpoczęcie studiów malarskich.
- 1968 – Publikacja pierwszej książki kucharskiej _A Book of Middle Eastern Food_.
- 1992 – Zdobycie Glenfiddich Trophy.
- 2022 – Otrzymanie tytułu Commandera of the Order of the British Empire (CBE) za zasługi dla kultury kulinarnej.
Szkoły i studia – wykształcenie
- Szkoła / uczelnia
- St. Martin's School of Art
- Kierunek studiów
- malarstwo
O twórczości – czym się zajmuje
- Zawód
- autorka książek kucharskich, antropolog kulturowy, prezenterka telewizyjna
- Gatunki
- kuchnia, literatura kulinarna
- O czym pisze (tematy)
- Kuchnia jako forma kulturowego dziedzictwa, związki między jedzeniem a tożsamością kulturową.
- Skąd czerpał inspirację
- kultura sefardyjska, tradycje kulinarne Bliskiego Wschodu, rodzina
- Kto na nim się wzorował
- Yotam Ottolenghi, Melissa Clark
Czym się wyróżnia – charakterystyczne cechy
- kuchnia Bliskiego Wschodu
- przepisy rodzinne
- kultura kulinarna
Najważniejsze książki i dzieła
- Tytuł
- A Book of Middle Eastern Food
- Rok wydania
- 1968
- Rodzaj
- książka kucharska
- O czym jest
- Przewodnik po kuchni Bliskiego Wschodu, wprowadzający zachodnich czytelników w smaki Egiptu.
- Tytuł
- The New Book of Middle Eastern Food
- Rok wydania
- 2000
- Rodzaj
- książka kucharska
- O czym jest
- Zaktualizowana wersja klasycznej książki, zawierająca nowe przepisy i techniki gotowania.
- Tytuł
- Arabesque—Sumptuous Food from Morocco, Turkey and Lebanon
- Rok wydania
- 2005
- Rodzaj
- książka kucharska
- O czym jest
- Książka prezentująca bogactwo smaków i tradycji kulinarnych z Maroka, Turcji i Libanu.
Nagrody i wyróżnienia
- The National Jewish Book Award (1997) – The Book of Jewish Food
- Prince Claus Award (1999) – za wyjątkowe osiągnięcia w dziedzinie kultury
- André Simon Memorial Fund Food Book Prize (2005) – The Book of Jewish Food
- Glenfiddich Best Food Book award (2005) – Arabesque
- Observer Food Monthly Awards: Lifetime achievement (2019)
- Commander of the Order of the British Empire (CBE) (2022) – za zasługi dla kultury kulinarnej
Co o nim mówią – krytycy i czytelnicy
- Ocena krytyków
- Twórczość Roden została przyjęta z uznaniem, a jej książki wpłynęły na sposób postrzegania kuchni Bliskiego Wschodu w krajach zachodnich.
- Znaczenie dla kultury
- Roden przyczyniła się do popularyzacji kuchni Bliskiego Wschodu w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych.
