Wydawnictwo Naukowe PWN

Panuje powszechne przekonanie, że matematyk zajmuje się tylko nudnymi teoretycznymi obliczeniami, że matematyka nie odnosi się do rzeczywistości, jest uważana za trudną i przede wszystkim martwą naukę. Książka ta, wydaje się, powstała jako chęć sprzeciwu i protestu autora przeciwko takiemu postrzeganiu matematyków i samej matematyki. Matematyka...

Nowoczesny podręcznik akademicki, dedykowany studentom uczelni ekonomicznych, w pełni dostosowany do programów nauczania takich przedmiotów, jak: zarządzanie, podstawy zarządzania, zarządzanie przedsiębiorstwem, planowanie i zarządzanie. Autor w jasny i przystępny sposób wyjaśnia zawiłe kwestie związane z zarządzaniem przedsiębiorstwem, sięgając...

Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej. Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologii. Są one wynikiem oddziaływania...

Słownik zawiera ok. 56 000 terminów z różnych dziedzin techniki i nauk ścisłych.Treść trzeciego wydania Słownika została gruntownie przejrzana, poprawiona i uzupełniona. Uzupełnienia dotyczą wszystkich dziedzin techniki ze szczególnym uwzględnieniem najnowszej terminologii szybko rozwijających się dziedzin takich jak informatyka, elektronika,...

Książka ta zawiera główne zagadnienia z termodynamiki, a wśród nich: podstawowe zasady termodynamiki termodynamikę gazów doskonałych, rzeczywistych i par termodynamikę przepływów ściśliwychtermodynamikę układów wieloskładnikowych ze szczególnym uwzględnieniem procesów spalania termodynamikę układów specjalnychpodstawy termodynamiki procesów...

Wykres Entalpia-Entropia dla pary wodnej do 1000 stopni Celsjusza i 95 MPa wg M.P. Wukałowicza....