Jacek Kowalski

Ta książka kucharska to wydawnictwo niezwykłe. Zbiera i przypomina ona oryginalne przepisy tradycyjnej kuchni klasztornej. Zdradza prawdziwe kulinarne sekrety kuchni, która przeżywa dziś swój wielki, absolutnie zasłużony, renesans. Znajdujemy tu stare receptury na te najbardziej wyszukane, ale i na te najbardziej popularne potrawy. Od potraw...

Drewniane kościoły: romantyczna aura, staropolskie legendy, wielkie i małe dzieła sztuki, niezwykli ludzie. Książkę o nich, w ramach prac Fundacji św. Benedykta, stworzyli dwaj autorzy. Jacek Kowalski - historyk sztuki-mediewista, adiunkt w Instytucie Historii Sztuki UAM, poeta, pieśniarz; Mikołaj Potocki - etnograf, kierownik Działu Muzealnego...

Co się w klasztornej kuchni wyrabiało, Wyrabiać mogło, lub powinno było, Jak się warzyło, jak destylowallo Wszystko w tej księdze ledwie się zmieściło. Jam to, nie chwaląc się, zebrać zamierzył, Zebrał, zrymował, spróbował - i przeżył. Jacek Kowalski...

Co się w klasztornej kuchni wyrabiało, Wyrabiać mogło, lub powinno było, Jak się warzyło, jak destylowallo Wszystko w tej księdze ledwie się zmieściło. Jam to, nie chwaląc się, zebrać zamierzył, Zebrał, zrymował, spróbował - i przeżył. Jacek Kowalski...

Obalanie mitów. Podręcznik bojowyCzasy sarmackie - Złota Wolność czy anarchia, która rozsadziła Rzeczpospolitą od środka? Kołtuneria mimo podgolonych łbów, czy złoty wiek kultury polskiej? W dodatku - podobno w katolickiej Sarmacji nietolerancja panowała, zaś polskie Kresy były krwawą kolonią, na której Rusini eksploatowani byli jak Murzyni… Czym...