Barbara Jackiewicz

Zapisy w prawie zywnościowym nie zawsze jednoznacznie i wprost formułują obowiązek,któremu musi sprostac przedsiębiorca...Nowe podejście do kwestii odpowiedzialności za bezpieczeństwo zywności zapisane w obowiązujących aktach prawnych wymaga od przedsiębiorcy dużej wiedzy i świadomości działania....

Każdy podmiot działający na rynku w zakresie produkcji lub obrotu materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością, zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm.) jest obowiązany przestrzegać w zakładach zasad dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) oraz...