Maria Szustakowska-Chojnacka

Autorką Sztuki kulinarnej państw Unii Europejskiej jest dietetyk, technolog żywienia zbiorowego i mikrobiolog żywności - Maria Szustakowska-Chojnacka, której pasją jest hotelarstwo i turystyka. "To właśnie podróże do różnych krajów świata stały się inspiracją do napisania tej książki. Bo przecież nie można poznać kultury danego narodu, nie znając...

W kuchni - codziennie. W medycynie ludowej - od wiekoacute;w. Owoce, warzywa, zioła lecznicze, przyprawy. Sto charakterystyk, dziewięćset przepisoacute;w, zero tajemnic.Co i jak przygotować, by rośliny jadalne stały się maksymalnie pomocne w leczeniu i poprawianiu samopoczucia. Bogata wiedza i prawdziwa pasja autorki, poparte wieloletnim...

Praca stanowi znakomitą lekturę dla uczniów szkół gastronomicznych i dietetycznych, może być pomocna w szpitalach i w sanatoriach, jak również przeznaczona jest dla wszystkich tych osób, którym bliska jest problematyka żywienia człowieka....