Zarządzanie jakością żywności - Wiśniewska Małgorzata, Malinowska Ewa

Zarządzanie jakością żywności
4.00 Oceń książkę!

Autor: Małgorzata Wiśniewska; Ewa Malinowska

 Wydawnictwo: Difin
ISBN: 9788376415048
EAN: 9788376415048
Format: 230 x 160 x 20
Oprawa: Miękka
Stron: 390
Data wydania: 2011
Gdzie kupić tanią książkę?
Selkar
książka
53.99zł
Kup książkę
Książka w Twoim domu w ciągu 48h
Książka poświęcona jest jakości, w tym bezpieczeństwu żywności, z punktu widzenia problematyki zarządzania jakością w przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego. Oprócz podstaw teoretycznych zawiera wiele przykładów praktycznych, bazujących na koncepcjach, metodach i narzędziach, których wykorzystanie pozwala na osiągnięcie, utrzymanie, a następnie skuteczne doskonalenie wymaganego poziomu jakości i poprawę konkurencyjności danego przedsiębiorstwa. Książka ma charakter podręcznika akademickiego i jest przede wszystkim przeznaczona dla studentów, doktorantów kierunków zarządzania, towaroznawstwa, technologii przemysłu spożywczego i innych kierunków pokrewnych. Może być także stosowana przez szerokie grono menedżerów do spraw jakości, specjalistów i praktyków, przedstawicieli przemysłu spożywczego.

Książka "Zarządzanie jakością żywności"
Wiśniewska Małgorzata, Malinowska Ewa