Tradycje kulinarne Korei - Tomaszewska-Bolałek Magdalena

Tradycje kulinarne Korei
4.00 Oceń książkę!

Autor: Magdalena Tomaszewska-Bolałek

 Wydawnictwo: Hanami
ISBN: 9788360740897
EAN: 9788360740897
Format: 250 x 170 x 20
Oprawa: Twarda
Stron: 304
Data wydania: 2015
Gdzie kupić tanią książkę?
Selkar
książka
48.99zł
Kup książkę
Książka w Twoim domu w ciągu 48h
Kuchnia koreańska przypomina kocioł, do którego różne ludy i plemiona dorzuciły swoje ulubione składniki. Chiński ryż i herbata, mandżurska soja, mongolskie pierogi oraz mocny alkohol destylowany, chilli z Nowego Świata i japońskie sushi. Na przestrzeni wieków mieszały się w owym kotle smaki, zapachy i techniki kulinarne, tworząc niezwykłą kuchnię Kraju Porannej Ciszy. Sztukę kulinarną będącą ogniwem łączącym kontynent azjatycki z Wyspami Japońskimi.

Tradycje kulinarne Korei to nie tylko przewodnik po składnikach, sposobach przygotowywania dań i potrawach, to również książka ukazująca rolę oraz znaczenie kuchni na Półwyspie Koreańskim. Między kartkami pierwszych rękopisów z recepturami, wśród talerzy z ofiarami składanymi przodkom i bogom w ofierze, w bajkach oraz legendach kryje się bowiem historia kultury opowiedziana poprzez jedzenie.

Uzupełnieniem książki jest zestaw przepisów na popularne koreańskie dania.

Książka "Tradycje kulinarne Korei"
Tomaszewska-Bolałek Magdalena