Surowce zwierzęce -

Surowce zwierzęce
4.00 Oceń podręcznik!

Autor: ...

Wydawnictwo: Państwowe Rolnicze i Leśne
ISBN: 8309017839
EAN:
Format: 170 x 240
Oprawa: miękka
Stron: 512
Data wydania: 2005-02-10
Gdzie kupić tani podręcznik?
Merlin
podręcznik
51.99zł
Kup podręcznik
Podręcznik w Twoim domu w ciągu 48h
Podręcznik akademicki przeznaczony w głównej mierze dla studentów kierunków zootechnicznego, towaroznawstwa, technologii żywności i żywienia człowieka. Książka zawiera 11 podstawowych rozdziałów, w których omówiono wszystkie surowce i produkty pozyskiwane od zwierząt gospodarskich, drobiu i pszczół. Uwzględniono w niej również nowe, wykorzystywane obecnie metody oceny jakości surowców i produktów zwierzęcych oraz akty prawne regulujące produkcję żywności pochodzenia zwierzęcego, a obowiązujące w Polsce po 1 maja 2004 r.

Podręcznik "Surowce zwierzęce"