Stół, jaki jest. Wokół kuchni w Polsce - Wojciech Nowicki

Stół, jaki jest. Wokół kuchni w Polsce
4.00 Oceń książkę!

Autor: Wojciech Nowicki

 Wydawnictwo: Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli w Krakowie
ISBN: 9788361369158
EAN:
Format: 155 x 205
Oprawa: miękka
Stron: 159
Data wydania: 2011-03-31
Gdzie kupić tanią książkę?
Merlin
książka
27.99zł
Kup książkę
Selkar
książka
31.00zł
Kup książkę
Książka w Twoim domu w ciągu 48h
Książka uzyskała Trójkowy Znak Jakości!


W swojej nowej książce Wojciech Nowicki opisuje współczesną Polskę widzianą przez pryzmat kuchni. Stół, jaki jest. Wokół kuchni w Polsce? to esej o nowej anatomii smaku, o jego pamięci i dziedziczeniu; o dalszych i bliższych korzeniach naszej teraźniejszości, odczytywanej poprzez obyczaje stołu. Autor przytacza stare i nowe książki kucharskie, kuriozalne jadłospisy, domowe receptury. Pokazuje zmiany, jakim uległy nasze przyzwyczajenia. Zabiera czytelnika w podróż po literaturze, pokazując, jak w jej zwierciadle odbija się kuchnia. Nowicki pisze o przestrzeniach, w jakich rozgrywa się historia kuchni w Polsce, a także o jej bohaterach choćby kelnerze, domowej kucharce, czy chińskim kucharzu, który założył restaurację w Warszawie.Książka Nowickiego to nie tylko rozprawa o sprawach stołu, ale nade wszystko zmysłowy opis codzienności.

Książka "Stół, jaki jest. Wokół kuchni w Polsce"
Wojciech Nowicki