Obsługa konsumenta część 1 - Jargoń Ryszard

Obsługa konsumenta część 1
4.00 Oceń książkę!

Autor: Ryszard Jargoń

 Wydawnictwo: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
ISBN: 9788302078446
EAN: 9788302078446
Format: 205 x 145 x 10
Oprawa: Miękka
Stron: 260
Data wydania: 2010
Gdzie kupić tanią książkę?
Selkar
książka
35.99zł
Kup książkę
Książka w Twoim domu w ciągu 48h
Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy.
Podano w niej podstawowe wiadomości na temat zakładów gastronomicznych - ich rodzajów, funkcjonowania, wyposażenia, zakresu świadczonych usług, rodzajów stanowisk oraz systemów obsługi. Omówiono także sposoby wykonywania czynności porządkowych w zakładzie. Wyjaśniono rolę bufetu w zakładzie gastronomicznym oraz techniki kelnerskie stosowane przy podawaniu różnego rodzaju dań (przekąsek, zup, dań zasadniczych i deserów oraz śniadań).

Książka "Obsługa konsumenta część 1"
Jargoń Ryszard