Makarony. 50 łatwych przepisów - Mariagrazia Villa

Makarony. 50 łatwych przepisów
4.00 Oceń książkę!

Autor: Mariagrazia Villa

 Wydawnictwo: Firma księgarska JK Olesiejuk
ISBN: 9788327406620
EAN:
Format: 150 x 235
Oprawa: twarda
Stron: 128
Data wydania: 2013-10-14
Gdzie kupić tanią książkę?
Merlin
książka
18.49zł
Kup książkę
Książka w Twoim domu w ciągu 48h
Długa i fascynująca historia makaronu pozostawiła ślady na całym terytorium Włoch. Pierwsze wzmianki o nim sięgają czasów Etrusków i Rzymian. W średniowiecznych zapisach pojawiają się informacje o suszonym makaronie na Sycylii. I dalej, od czasów renesansu dokumenty prowadzą nas od narodzin pierwszych wytwórni makaronu w Ligurii i Neapolu, poprzez liczne transformacje wzajemnie wpływających na siebie technologii produkcji i wymogów smakowych, aż po ich stan obecny.
Historia makaronu we Włoszech jest silnie związana z firm Barilla i jej rodziną założycielską. Już w dokumentach z roku 1553 wspomniany jest Ovidius Barilla zwany ?Mistrzem białej sztuki? z miasta Parma. Przekazywał on swoją wiedzę z pokolenia na pokolenie, aż do Pietro Barilla Seniora, który w roku 1877 założył sklep z pieczywem i makaronem przy Strada Maestra di San Michele. Sklep ten stał się zalążkiem obecnego przedsiębiorstwa Barilla, lidera wśród włoskich producentów makaronu i ambasadora włoskiej sztuki kulinarnej w ponad 100 krajach.
Ta książka jest zbiorem najważniejszych tradycyjnych przepisów, które Academia Barilla popularyzuje na całym świecie.

Książka "Makarony. 50 łatwych przepisów"
Mariagrazia Villa