Haccp-katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych -

Haccp-katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych

4.00 Oceń książkę!

Autor: ...

Wydawnictwo: ODDK - Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr
ISBN: 9788374264921
EAN:
Format: ...
Oprawa: miękka
Stron: 96
Data wydania: 2008-04-01
Gdzie kupić tanią książkę?
książka
79.98
książka
83.50zł
Książka w Twoim domu w ciągu 48h
Prawidłowa identyfikacja zagrożeń, ich poznanie i świadome panowanie nad nimi stanowi podstawę zarządzania bezpieczeństwem żywności w przemyśle spożywczym.Książka prezentuje katalog wybranych zagrożeń - autorzy dokonali podziału na zagrożenia biologiczne, fizyczne i chemiczne, dołączając krótką charakterystykę ich podstawowych cech, występowania i sposobu eliminacji

Książka "Haccp-katalog zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych"