EBOOK Science of Cheese - Michael H. Tunick

EBOOK Science of Cheese

4.00 Oceń książkę!

Autor: Michael H. Tunick

Wydawnictwo: Oxford University Press
ISBN: 9780199922314
EAN: 9BB7FFAFEB
Format: 0,0 x 0,0 x 0,0
Oprawa: ...
Stron: 304
Data wydania: 2013
Gdzie kupić tanią książkę?
książka
114.66
Książka w Twoim domu w ciągu 48h

Describes the science of cheese making, from chemistry to biology, in a lively way that is readable for both the food scientist and the artisanal hobbyist.

Książka "EBOOK Science of Cheese"
Michael H. Tunick