Apetyt na truskawki. Biblioteczka Poradnika Domowego 07/2012

Truskawki zrobiły ogromną karierę na europejskich dworach królewskich i w domach słynnych arystokratów. Za tymi owocami przepadała m.in. dynastia Romanowów. Wyszukane desery z truskawek zanurzanych w soku pomarańczowym, serwowanych z bitą śmietaną, wieńczyły wytworne przyjęcia na carskim dworze i do dziś są podawane w najlepszych restauracjach. Na szczęście mniej więcej 100 lat temu truskawki upowszechniono i wszyscy możemy cieszyć się ich smakiem i aromatem. Doczekały się ok. czterech tysięcy odmian, niektóre dojrzewają jeszcze w październiku. Polskie są podobno najsmaczniejsze, lubią bowiem nasz umiarkowany klimat.Sprawiają wiele radości, bo to pierwsze sezonowe owoce. Najlepiej smakują bez żadnych dodatków, pachnące i soczyste, zrywane prosto z krzaka. Gdy się już nimi nasycimy, przygotujmy pyszne truskawkowe ciasta, desery i przetwory. Truskawki kojarzą się nam najczęściej z tymi daniami. A tu niespodzianka! Truskawki można dodać do sałatki, mięsa lub ryby i zrobić pyszny wytrawny obiad lub kolację - tak zróżnicowane potrawy proponuje autorka.