Branża turystyka i hotelarstwo. Organizacja pracy w hotelarstwie. Podręcznik. Nauczanie zawodowe - szkoła ponadgimnazjalna
Opis
Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik hotelarstwa na poziomie technikum i szkoły policealnej.
Poruszane w kolejnych rozdziałach treści:
Poruszane w kolejnych rozdziałach treści:
- Wiadomości wstępne o hotelarstwie
- Turystyczna baza noclegowa
- Standaryzacja obiektów hotelarskich
- Usługi hotelarskie
- Kultura i etyka w hotelarstwie
- Działalność recepcji
- Czystość i porządek w obiekcie hotelarskim
- Usługi gastronomiczne w obiekcie hotelarskim
- Wyposażenie techniczne obiektu hotelarskiego
- Zarządzanie obiektem hotelarskim
- Odpowiedzialność obiektu hotelarskiego