Biblioteczka poradnika domowego - mielone na naszym stole

W ciągu ostatnich kilkunastu lat mięso mielone - kojarzone kiedyś wyłącznie z kotletem, klopsem i pulpetami - zrobiło w naszym kraju prawdziwą karierę. Kebaby, hamburgery, lazanie, zapiekanki, spaghetti, krokiety - w tych i w dziesiątkach innych potraw wykorzystuje się mięso mielone jako podstawę lub istotne uzupełnienie. Ta wszechobecność mielonego wiąże się między innymi z otwarciem naszych kulinarnych granic, z przeniesieniem na polski grunt specjalności kuchni włoskiej, francuskiej, tureckiej, arabskiej czy amerykańskiej, jak również z tendencją do oszczędnego gospodarowania. Pamiętając o tym wszystkim, autorka zamieściła w swojej książce przepisy na tradycyjne polskie dania, ale także na te, które pochodzą z różnych stron świata.