EBOOK Metody wyznaczania krytycznych punktów kontroli przy wdrażaniu zasad systemu HACCP

Name: EBOOK Metody wyznaczania krytycznych punktów kontroli przy wdrażaniu zasad systemu HACCP
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788376960500

Autor: Halina Turlejska
ISBN: 9788376960500
Wydawnictwo: Dr Josef Raabe
Cena: brak ofert
Dostępność: niedostępna
Ostatnia aktualizacja: 22.02.2026

Brak aktualnych ofert w księgarniach.

Opis

System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) staje się obecnie podstawowym narzędziem zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Poznaj sposób wyznaczania krytycznych punktów kontroli za pomocą tzw. drzewka decyzyjnego zaproponowanego przez Kodeks żywnościowy.