Mięso. Kanon tradycyjnej kuchni polskiej
Opis
Wszystko, co każdy smakosz powinien wiedzieć o tradycyjnej kuchni polskiej. W serii "Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej" prezentujemy najlepsze, najbardziej charakterystyczne i sprawdzone przepisy, wybrane i polecane przez Hannę Szymanderską. Niektóre świetnie znane, inne - nieco zapomniane. Warto je sobie przypomnieć i przekonać się, jak bogata jest nasza kuchnia narodowa.
"Mięso" to siódmy tom piętnastotomowej serii.
Dowiesz się z niego m.in.:
"Mięso" to siódmy tom piętnastotomowej serii.
Dowiesz się z niego m.in.:
- jak przygotować podroby, aby były delikatne i smaczne,
- skąd się wzięła moda na sztufady z wołowiny,
- czym się różnią filety od kotletów,
- jakie mięso jest najlepsze na pieczeń,
- jak prawidłowo przygotować sznycle wiedeńskie oraz wiele innych dań. Ponad 80 pięknie ilustrowanych przepisów to idealne źródło inspiracji kulinarnych dla całej rodziny, a także niezastąpiona pomoc przy układaniu codziennego menu.