Ryby. Kanon tradycyjnej kuchni polskiej
Opis
W serii "Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej" prezentujemy najlepsze, najbardziej charakterystyczne i sprawdzone przepisy, wybrane i polecane przez Hannę Szymanderską. Niektóre świetnie znane, inne - nieco zapomniane. Warto je sobie przypomnieć i przekonać się, jak bogata jest nasza kuchnia narodowa. Ryby" to dziesiąty tom piętnastotomowej serii.
Dowiesz się z niego m.in.:
Dowiesz się z niego m.in.:
- w czym najlepiej marynować ryby,
- jak przygotować ryby morskie, aby były nie tylko smaczne, ale też aromatyczne,
- dlaczego najlepiej kupować żywe raki oraz jak je oczyścić i ugotować,
- po czym poznać, że ostryga jest świeża,
- jak kroi się homara.Ponad 60 pięknie ilustrowanych przepisów to idealne źródło inspiracji kulinarnych dla całej rodziny, a także niezastąpiona pomoc przy układaniu codziennego menu.