Przetwory dla każdego prosto i smacznie
Opis
Zbiór popularnych przepisów oraz ever greenów przetwórstwa grzybów, warzyw i owoców. Porady dotyczące pasteryzacji, mrożenia i suszenia. Nieoczywiste receptury na domowe przyprawy z warzyw i owoców: maggi, octy i musztardy.Zbiór uporządkowany według pór roku i kalendarza wegetacji warzyw i owoców. Przepleciony poradami o przetwórstwie warzyw, owoców i grzybów. Każdy gatunek warzywa, owocu lub grzyba opatrzony informacją o właściwościach i wartości odżywczej, po której kolejno przepisy na przetwory z danego gatunku.