Fuchsia Dunlop – Biografia
Fuchsia Dunlop jest brytyjską pisarką i kucharką, która specjalizuje się w kuchni chińskiej, szczególnie w kuchni syczuańskiej. Jest autorką siedmiu książek, w tym autobiograficznej Płetwa rekina i syczuański pieprz (2008). Dunlop zdobyła uznanie za swoje książki kulinarne, które tłumaczą 'prawdziwe gotowanie chińskie' dla niechińskich kucharzy. Jej prace obejmują również książki takie jak Sichuan Cookery (2001) oraz Revolutionary Chinese Cookbook (2007). Dunlop pisze dla wielu publikacji, w tym Financial Times i Saveur, a także regularnie występuje w mediach, w tym w programach telewizyjnych i radiowych. W 2006 roku została uznana za 'Dziennikarkę kulinarną roku' przez Brytyjską Gildię Pisarzy Kulinarnych.
Gdzie i kiedy się urodził
- Kraj
- Wielka Brytania
Skąd pochodzi – narodowość i języki
- Narodowość
- Brytyjska
- Języki
- angielski
Ważne daty – kalendarium życia
- 1991 – Ukończenie studiów z literatury angielskiej na Magdalene College, Cambridge.
- 2001 – Publikacja książki Sichuan Cookery.
- 2008 – Publikacja autobiograficznej książki Płetwa rekina i syczuański pieprz.
- 2012 – Publikacja Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking.
- 2016 – Publikacja Land of Fish and Rice: Recipes from the Culinary Heart of China.
- 2023 – Publikacja Invitation to a Banquet: The Story of Chinese Food.
Szkoły i studia – wykształcenie
- Szkoła / uczelnia
- Magdalene College, Cambridge
- Kierunek studiów
- literatura angielska
- Tytuł
- BA
- Lata nauki
- 1988-1991
O twórczości – czym się zajmuje
- Zawód
- pisarka, kucharka
- Gatunki
- kulinaria, biografia, autobiografia
- O czym pisze (tematy)
- Główne tematy w twórczości Dunlop obejmują kuchnię chińską, regionalne różnice kulinarne oraz osobiste doświadczenia związane z jedzeniem.
- Skąd czerpał inspirację
- kultura chińska, tradycje kulinarne Chin
- Kto na nim się wzorował
- Książki Dunlop wpłynęły na wielu kucharzy i miłośników kuchni chińskiej na całym świecie.
Czym się wyróżnia – charakterystyczne cechy
- kuchnia chińska
- kuchnia syczuańska
- autobiograficzne opisy kulinarne
Najważniejsze książki i dzieła
- Tytuł
- Sichuan Cookery
- Rok wydania
- 2001
- Rodzaj
- książka kucharska
- O czym jest
- Książka kucharska poświęcona kuchni syczuańskiej.
- Tytuł
- Revolutionary Chinese Cookbook
- Rok wydania
- 2007
- Rodzaj
- książka kucharska
- O czym jest
- Książka kucharska poświęcona kuchni hunan.
- Tytuł
- Płetwa rekina i syczuański pieprz
- Rok wydania
- 2008
- Rodzaj
- autobiografia
- O czym jest
- Autobiograficzny pamiętnik kulinarny z Chin.
Nagrody i wyróżnienia
- Jeremy Round Award (2001) – Sichuan Cookery
- IACP Jane Grigson Award (2008) – Płetwa rekina i syczuański pieprz
- Guild of Food Writers Kate Whiteman Award (2008) – Płetwa rekina i syczuański pieprz
- James Beard Award (2012) – Every Grain of Rice
Słynne cytaty autora
As if my gastronomic libido is slipping away ... I’ve seen the sewer-like rivers, the suppurating sores of lakes.
— The Observer
Co o nim mówią – krytycy i czytelnicy
- Ocena krytyków
- Dunlop zdobyła uznanie krytyków za swoje książki kulinarne, które tłumaczą chińską kuchnię dla zachodnich odbiorców.
- Znaczenie dla kultury
- Wpływ Dunlop na popularyzację kuchni chińskiej w Wielkiej Brytanii i poza nią jest znaczący.
Źródła
- Strona oficjalna
- fuchsiadunlop.com
