Żywność wygodna i żywność funkcjonalna -

Żywność wygodna i żywność funkcjonalna
4.00 Oceń książkę!

Autor: ...

Wydawnictwo: WNT
ISBN: 8320432286
EAN: 9788320432282
Format: 238 x 166 x 18
Oprawa: Miękka
Stron: 390
Data wydania: 2009
Gdzie kupić tanią książkę?
Selkar
książka
39.50zł
Kup książkę
Książka w Twoim domu w ciągu 48h
Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikombioaktywnym.

Książka "Żywność wygodna i żywność funkcjonalna"