Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją - Wiśniewska Małgorzata

Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją
4.00 Oceń książkę!

Autor: Wiśniewska Małgorzata

 Wydawnictwo: ODDK
ISBN: 8371878656
EAN: 9788371878657
Format: 295 x 210 x 5
Oprawa: Miękka
Stron: 124
Data wydania: 2004
Gdzie kupić tanią książkę?
Selkar
książka
113.00zł
Kup książkę
Książka w Twoim domu w ciągu 48h
Narzędzie pozwalające przedsiębiorcom samodzielnie opracować, wdrożyć i użytkować system kontroli HACCP w oparciu o wytyczne siedmiu zasad HACCP Kodeksu Żywnościowego oraz rozporządzenia nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych oraz ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia.

Każda strona księgi została opatrzona szczegółową instrukcją jej sporządzenia, praktycznym przykładem zapisów opracowanym dla małej piekarni oraz wzorcową dokumentacją uzupełniającą (Plan HACCP) ? w układzie: strony lewe zawierają instruktaż, prawe przykład opracowany dla małej piekarni.

Książka "Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją"
Wiśniewska Małgorzata