EBOOK W kuchni jak na wojnie - Maria Barbasiewicz

EBOOK W kuchni jak na wojnie
4.00 Oceń książkę!

Autor: Maria Barbasiewicz

 Wydawnictwo: Dom Wydawniczy PWN Sp. z o.o.
ISBN: 9788377059494
EAN: 5F3EDBC4EB
Format: 0,0 x 0,0 x 0,0
Oprawa: ...
Stron: 266
Data wydania: 2015
Gdzie kupić tanią książkę?
Selkar
książka
81.13zł
Kup książkę
Książka w Twoim domu w ciągu 48h
Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska? Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni. Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków. Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo – kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela – autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów – twórców sławnego tortu, oraz sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego – współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina. Obok wielkich kuchmistrzów pojawiają się również artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, Uczta Babette Karen Blixen oraz Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie Skrzydełko czy nóżka

Książka "EBOOK W kuchni jak na wojnie"
Maria Barbasiewicz